Deze Cava heeft een verfijnde aroma’s van sprankelend wit fruit. De Conde de Caralt is rijp en soepel van smaak, frivool maar elegant, en als zodanig een verrukkelijk aperitief.

Deze mousserende witte wijn is gemaakt van 60% macabeo, 30% parellada en 10% xarel-lo. Hij wordt gevinifiëerd volgens de méthode traditionelle en de tweede gisting vindt dus plaats op fles waarin de jonge wijn nog twee tot drie jaar blijft liggen op z’n gistcellen. Zo ontstaat een licht strogele wijn met een levendige mousse.

alcohol: 11,5 %

Herkomst: Spanje, Penedes

Price:€ 9,35 Special Price:€ 8,60
Special Expires on: 29 feb. 2012

Zodra de zon doorbreekt is dit een geweldige wijn in uw glas. Een lichte sprankeling, aroma's van groene appel, limoen en een licht zoetje en dorstlessend.
En als u in de zon zit, is het ook fijn als het alcoholpercentage niet te hoog. 9 % alc. vol houdt de wijn licht en prettig.


Inhoud:    0.75
Kleur:    Wit
Land: Portugal
Streek:    Vinho verde
Wijnhuis:    Casa de sezim

Price:€ 6,75 Special Price:€ 5,75
Special Expires on: 29 feb. 2012

Geur van amarenekersen en geroosterd brood. Rijke mousse, aanhoudend en fris. Droge wijn met een smaak van rijpe aalbessen, aardbei en een mooi ontwikkeld bittertje.

Naam van de wijn: Rosé of Glamour Vino Frizzante
Kleur: Lichtroze met helder roze tinten
Producent: Antonini Ceresa
Land van herkomst: Italië
Wijnregio: Treviso
Houdbaarheid:ongeveer 2 jaar
Druivenras:  Merlot, Raboso
Lagering: Roestvrijstalen tanks
Alcoholgehalte: 11%
Serveertemperatuur: 6 tot 8 graden, in wijnkoeler met ijs


Price:€ 7,65 Special Price:€ 6,95
Special Expires on: 29 feb. 2012

Dat kom je toch niet vaak tegen. Een rode mousserende wijn. Een heerlijk rode Australische Shiraz, maar dan met een verrassende bite van de bubbels.

Deze sparkling Shiraz is donkerrood van kleur. Hij geurt naar bessen,pruimen en donker fruit. De smaak is aangenaam fruitig en verrassend fruitig, terwijl de mousse mild en aangenaam is; het koolzuur van de mousse geeft een verrassende bite aan deze wijn. De afdronk is aangenaam en soepel.

Wijn/spijs suggesties
Koude gerechten, vers fruit, met chocolade en als aperitief.

Serveer temperatuur
8-10ºC

Ligging wijngaarden
De wijngaarden van Banrock Station liggen in zuid Australië langs de Murray River. Deze voormalige weidegronden, waar schapen graasden, zijn aangekocht in 1994. In 1995 zijn de eerste wijnstokken aangeplant. Deze wijngaarden zijn ongeveer 13 kilometer lang en hebben een totale oppervlakte van 250 ha. Deze Wetlands zijn gebieden waar het water en land elkaar ontmoeten. Een waterrijk natuurgebied met veel verschillende vogelsoorten, planten en dieren die hier afhankelijk van zijn. Irrigatie in dit waterrijke gebied is noodzakelijk om de verzilting tegen te gaan. Het water wordt onttrokken aan de Murray River.

BANROCK STATION

In het hart van zuidoost Australië is Banrock Station een unieke, karakteristieke en bijzondere wine estate. Hun eigen “Wine en Wetland Centrum” en de omringende wetlands zijn een ware vrijplaats voor plant en dier. In dit gebied liggen ook de eigen wijngaarden. Banrock Station sponsort verschillende belangrijke wetlands over de hele wereld. In Nederland is dat de Weerribben.

Herkomst: Zuid-Australie

Alcohol:14 %

Uitgevoerd met champagnekurk.

Price:€ 16,10 Special Price:€ 14,00

Een makkelijke, friszoete, feestelijke bubbel uit het noorden van Spanje.

Cava is de Spaanse benaming voor mousserende wijn, geproduceerd volgens de zogenaamde traditionele methode. Het begrip "Traditioneel" refereert aan de productie zoals dat in het Franse champagne gebied gebeurt. De wijn heeft zijn mousse verkregen door gisting op fles.

Bij feestelijke gelegenheden, als aperitief of bij het dessert.

Producent:PAUL CHENEAU

Soort:wit

Land:Spanje

Alcoholpercentage:12%

Streek:PENEDES

Druivensoorten:MACABEO 47%, XAREL-LO 33%, PARELLADA 20%

Serveer temperatuur: 6ºC

Price:€ 12,50 Special Price:€ 10,50

Tijdens een proeverij die wij hielden proefden wij alle soorten Champagne van Taittinger naast elkaar. Deze sprong er duidelijk uit door zijn frisse maar ook rijke en complexe stijl. Een absolute aanrader.

Les Folies de la Marquetterie is een nieuwe, exclusieve cuvée van het eeuwenoude champagnehuis Taittinger. Les Folies is de naam van de eigen wijngaard van Taittinger die voor Château de la Marquetterie in Epernay ligt.
Voor deze goudgele champagne worden uitsluitend pinot noir (45%) en chardonnay (55%) van Les Folies gebruikt. De rijpe, geurige druiven worden gedeeltelijk op roestvrijstaal en deels op eiken vaten gevinifieerd. De langzame flesrijping van drie jaar maakt dat de mousse uit fijne, delicate belletjes bestaat die in de flûte omhoog parelen. De goudgele champagne heeft ingetogen maar intense aroma's van perzik en abrikoos aangevuld met subtiele tonen van brioche en een vleugje vanille.

Mondvullend, krachtig en tegelijkertijd elegant met een rijke, complexe, lange afdronk. Champagne voor aan tafel.

Wijn/spijs suggesties
Gevogelte: parelhoen met paddestoelen, kalkoen met morieljes Wit vlees: verfijnde kalfs- en varkensvleesgerechten, zwezerik met notensaus Vis: allerlei vis in lichte, romige sauzen Pasta: met truffel en kaas Kaas: rijpe, zachte kaassoorten

Serveer temperatuur: 12ºC
Ligging wijngaard: De wijngaarden Les Folies liggen op zonnige, zuidelijke hellingen bij Château de la Marquetterie, bij Epernay.
Druivensoorten :CHARDONNAY 55%, PINOT NOIR 45%
Alcohol: 12 %
Herkomst: Frankrijk, Champagne

Price:€ 54,95 Special Price:€ 51,00

Een prachtige lichtgouden mousserende wijn van Miquel Torres geheel gemaakt van de Pinot Noir druif. Met heerlijk fijne belletjes. De verleidelijke bloemige aroma's doen denken aan het voorjaar. De smaak is zijdezacht met een lange afdronk waar je goed de fruitige tonen van de Pinot Noir proeft. De perfecte wijn voor allerlei feestelijkheden.

Herkomst:
Chili, Curico Valley

Alcoholpercentage
11,5%
  
Druivensoorten
PINOT NOIR

Price:€ 16,65 Special Price:€ 12,00

Uitsluitend van Pinot Noir en Chardonnay druiven gemaakt. Rijk en aromatisch, rond en soepel met hinten van abrikoos en brioche. Het is een complexe en delicate champagne met een unieke lange lengte.

Deze structuur heeft de wijn de mogelijkheid gegeven om te ouderen. De Taittinger Brut Réserve wordt 3 jaar in de kelders gelagerd, waardoor de aroma's langzaam tot ontwikkeling komen. Zij maken de wijn soepeler en langer houdbaar. De kleur van de Taittinger Brut 2002 is lichtgeel en helder met fijne belletjes. De geur is elegant, fris en licht met aroma's van bloemen. De smaak is aanvankelijk harmonieus en levendig, daarna fruitig met tonen van perziken, kiwi en mango. De afdronk van de wijn is lang en ragfijn. Hij is uitermate harmonieus en evenwichtig.

Herkomstbenaming: Champagne

Jaar: 2002
Alcoholpercentage: 12%

Streek: CHAMPAGNE

Druivensoorten: CHARDONNAY 50%, PINOT NOIR 50%

Wijn/spijs suggesties: Het is een zeer goede begeleider van een voorgerecht of vis.

Serveer temperatuur: 8-12ºC

Ligging wijngaard: Het merendeel van de wijnen die gebruikt worden in de assemblage zijn grands crus afkomstig uit de Côte des Blancs, de Montage de Reims en het begin van de Marne Vallei.

Price:€ 50,50 Special Price:€ 47,50

De kleur van deze PRELUDE is briljant lichtgeel met zilverachtige hoogtepunten. De belletjes zijn fijn en vormen een delicate romige kraag van mousse. De geur is subtiel en fris.

De aanvankelijk minerale aroma"s ontwikkelen zich snel tot geuren van bloemen met hinten van vlierbloesem en kruidige boventonen van kaneel.

Deze Prélude heeft een volle, krachtige smaak en een lange, volle afdronk. Taittinger Prélude Grands Crus is een verrukkelijke champagne met veel charme, finesse en passie.

Wijn/spijs suggesties: Deze Prélude is een heerlijk aperitief en een verrukkelijke begeleider van gegrilde vis en schaaldieren.

Serveer temperatuur: 8-12ºC
Ligging wijngaard: De Chardonnay komt uit de Côte de Blancs (Avize, Le Mesnil sur Oger) en de Pinot Noir druiven uit de Montagne de Reims streek (Bonzy, Ambonnay).
Producent TAITTINGER
Herkomstbenaming/Classificatie: Champagne/Grands Crus
Alcoholpercentage: 12%
Druivensoorten: CHARDONNAY COTE DE BLANCS 50%, PINOT NOIR 50%

Price:€ 48,25 Special Price:€ 47,50

Price:€ 210,00 Special Price:€ 195,00