Monmarthe Demi-Sec Douceur de Bulles

Half zoete, witte, mousserende wijn uit de Champagnestreek. Deze wijn is afkomstig uit wijngaarden geklasseerd als premier cru.
Geur: uitbundig, jong, pittig, fris, gist.
Smaak: krachtige mousse, lichtzoet, pittig, fris, rond, mild zacht met lekker sappig wit fruit, iets bloemigs.
Afdronk: lichtzoet, fris, tintelend, licht kruidig, zacht.

Land: FRANKRIJK

Streek: Champagne
Druivensoort:pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Serveeradvies: Aperitief of als begeleider van de hele maaltijd.

Serveertemperatuur: 8-10°C.

Informatie over Monmarthe: De Monmarthe familie is al wijnbouwers in Ludes, onder de rook van Reims, sinds 1737. Momenteel behoort Jean Guy Monmarthe, de huidige eigenaar, tot de 5e generatie wijnmakers. Champagne Monmarthe heeft met recht de classificatie van 'Premier Cru' verworven. Zij is één van de weinige familiebedrijven in de Champagne streek die zijn eigen druiven verbouwd, de wijnen vinificeert volgens de Methode Traditionelle en zelf op de markt brengt. Zij is daarom ook lid van 'Vignerons Indépant', een groep van onafhankelijke wijnbouwers. De totale wijngaarden beslaan een oppervlakte van 17 ha. en liggen allen in de buurt van Ludes in Montagne de Reims. Zij vallen allen onder de 'Premier Cru'.

Wijngaardinformatie: De druiven voor de Champagnes van het huis Monmarthe komen van 1er Cru wijngaarden; slechts een klein deel van de wijngaarden in de Champagnestreek draagt deze classificatie.

Vinificatie: Na een eerste gisting in tanks vindt een tweede gisting op fles plaats. Tijdens deze gisting ontstaat ook de voor Champagne zo kenmerkende mousse.